炸金針菇用什麼粉

炸金針菇可以使用不同的粉類來醃製和裹粉，常見的選擇包括：

麪粉：可以增加金針菇的脆性。

玉米澱粉：用於裹粉，使金針菇外層更加酥脆。

紅薯澱粉：也是一種常見的裹粉選擇，可以增加金針菇的口感。

五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉：這些調味料可以增加金針菇的風味。

炸雞粉：專門用於炸制食品的粉類，通常包含調味料和澱粉。

麻辣鮮：一種調味料，可以提供麻辣口味。

在準備炸金針菇時，可以根據個人口味選擇合適的粉類，並可以添加雞蛋、鹽和其他調味料來增加風味和口感。