炸魚尾

炸魚尾是一道美味的菜餚，其製作方法有多種，以下是一個常見的做法：

將魚尾洗淨，沿脊椎骨切成兩片，接著在魚肉上切小條，用鹽、白鬍椒粉、料酒、雞精、薑末、蒜苗末等調料醃製。

加入適量麵粉攪拌均勻。

準備油鍋，油熱後，放入魚條，炸至金黃色，期間翻面以確保均勻受熱。

炸好後，可以撒上一些食鹽或其他調料增加風味。

此外，還有一些其他做法，如加入辣椒、蒜、姜等調料，或者將魚尾滾上玉米澱粉、蛋液和麵包糠後再炸至金黃。炸魚尾的口感通常是外酥里嫩，可以根據個人口味調整配料和烹飪方法。