炸麵筋怎麼炸

炸麵筋的製作步驟如下：

準備麵粉和鹽，慢慢加入水，和成較硬的麵團，醒發約10分鐘。

將麵團放入裝有清水的盆中，反覆揉洗，直到洗面水變得清澈，麵筋洗好。

把麵筋切成小塊，備用。

炒鍋置旺火上，加入花生油燒至八成熱，將麵筋小塊放入鍋中炸至金黃色。

撈出麵筋塊，瀝乾油分。

炸好的麵筋可以撒上孜然粉、辣椒粉等調味料增加風味。

此外，如果喜歡可以加入其他配料，如冬筍、番茄、香菇等，豐富口感和營養。