"壓飯"這個詞語在這裏可能有一些誤解。在中文的餐桌禮儀中，並沒有明確的“壓飯”這個說法。但是，如果你指的是在盛飯的時候用力壓實米飯，這通常是不被推薦的。原因有以下幾點：
餐桌禮儀：在餐桌禮儀中，給他人添飯時，通常只添八分滿就好，而不是壓實米飯。這是因爲過滿的飯可能會溢出，造成浪費，而且壓實米飯可能會使筷子難以插入，影響用餐體驗。
營養保留：從營養學的角度來看，使用高壓鍋熬稀飯是不建議的。因爲高壓鍋會使鍋裏的水溫升高到120°～150°之間，這樣的高溫會破壞穀物裏的碳水化合物分子，導致營養流失。
安全考慮：在實際情況中，如果有人在坐八仙桌的長凳子起身盛飯菜時，應提醒一起坐的人坐穩，避免因起身導致凳子一邊翹起而摔倒。
綜上所述，"壓飯"可能會違反餐桌禮儀，不利於營養保留，也可能存在安全風險。因此，不建議在盛飯時壓實米飯。