人們做夢時是否能記住夢境，主要取決於以下幾個因素：
大腦在睡眠中的活動水平。在睡眠的REM（快速眼動）階段，如果做了一箇複雜的夢，這個夢境更容易被記住，因爲此時大腦活動水平較高，對夢境的感受也更敏感。相反，在睡眠的早期階段，如淺睡眠期，做的簡單夢可能更容易被忘記，因爲大腦的活躍度較低。
醒來時的狀態。如果在夢中被突然驚醒，或者經歷了強烈的情緒體驗，大腦產生強烈反應，這會使得夢境更容易被記住。
睡眠質量。如果睡眠質量差，如在REM睡眠階段醒來，更容易記住夢境。
日常生活的影響。日常生活中經歷的事件和情境有時會成爲夢境的素材，這也會影響是否能記住夢。
生理和心理狀態。如神經衰弱、壓力和焦慮等心理狀態，或者身體上的氣血不足、心脾兩虛等，都可能導致夢境記得更清楚。
睡眠週期。如果在非REM睡眠期（深睡眠和淺睡眠）之後直接進入REM睡眠的做夢期，而沒有進入深睡眠，那麼這個時期的夢境更容易被記住。
性別和年齡差異。女性比男性更傾向於記得更多的夢。年齡也是因素之一，通常人們在童年晚期到青春期早期對夢境的記憶能力達到頂峯，隨後隨着年齡的增長而下降。
綜上所述，是否能夠記住夢主要取決於大腦的活動水平、睡眠質量、日常生活的經歷以及個人的生理和心理狀態。通過改善睡眠環境和質量，如保持規律的睡眠習慣、睡前放鬆等，可以幫助提高睡眠質量，從而可能減少記得夢境的頻率。