為什麼叫基圍蝦

獨特的養殖方式

基圍蝦之所以被稱爲“基圍蝦”，是因爲其獨特的養殖方式。

基圍蝦的養殖方式涉及在海邊修建的堤壩中，利用海水的自然流動來幫助養殖蝦，這種養殖方式利用漲潮時帶來的食物和自然環境，使蝦能夠自然生長，退潮時，蝦會被困在堤壩內，可以輕鬆捕捉。

基圍蝦的養殖並不侷限於特定的品種，包括刀額新對蝦、長毛對蝦和日本囊對蝦等在內的多種蝦類都可以被稱爲基圍蝦。這種養殖方式的成本較低，且蝦肉口感接近野生蝦，因此基圍蝦受到人們的喜愛。