尾牙宴的起源和意義如下：
起源。尾牙宴的起源與中國的民間信仰和商業活動密切相關，源自中國東南沿海地區，尤其是福建和台灣，是一種傳統民俗文化。這裡的居民在農曆每月的初二和十六日祭拜土地公（福德正神），以祈求商業上的成功和繁榮，這種祭拜儀式被稱為「做牙」。其中，農曆十二月十六日的祭拜是最後一場，因此被稱為「尾牙」。
意義。尾牙宴的意義在於祭拜土地公，同時也是對員工一年的辛勤工作表示感謝的一種方式，隨著時間的發展，尾牙宴逐漸演變成公司或商家年末時舉行的一種慶祝活動，類似於現代的年會，除了感謝員工外，還可能包括文藝演出、抽獎、聯誼活動以及發放年終獎等環節。
此外，尾牙宴的菜餚往往包括白斬雞等傳統美食，其中白斬雞象徵著生意興隆。尾牙宴上的某些習俗，如用雞頭指向某人，可能暗示該人將被解僱，這種做法既體現了對傳統文化的尊重，也反映了福建地區對僱傭關係中禮節和體面的重視。