扶桑國的稱呼源於古代中國對東方某個地區的描述。根據《梁書·諸夷傳·扶桑國》的記載，扶桑位於大漢國東二萬餘里，地處中國之東，當地多產扶桑木，因此得名扶桑國。扶桑木是一種古老的樹種，其樹葉和桑葉相似，喜歡陽光，生長在山麓河谷，秋季樹葉變紅，相傳扶桑樹上是日出的地方。古代中國人認為太陽從東方升起，而扶桑位於中國東邊，因此將扶桑與日出聯繫起來，從而將日本稱為扶桑國。
需要注意的是，雖然現代日本被稱為扶桑國，但在古代中國的文獻中，日本多被稱為倭國，而非扶桑。此外，扶桑一詞在中國史中曾指中美洲某地，現多認為指墨西哥。而在古代日本，也有以扶桑自稱的先例。
綜上所述，扶桑國的稱呼是因為古代中國人將位於東方且多產扶桑木的地區與日出之地聯繫起來，而日本正好符合這一地理和文化特徵，因此被稱作扶桑國。