饊子之所以這樣命名，是因為它在春秋戰國時期主要用於寒食節，當時為了紀念晉國名臣義士介子推，人們需要禁火三天，於是提前製作好環狀麵食作為期間的快餐，因為這種食品是為了寒食節而準備的，所以被稱作「寒具」。
饊子是一種油炸食品，主要由麵粉製成，其特點是環狀、細條相連，並呈現出柵狀。這種食品不僅在中國有著悠久的歷史，而且在不同地區有著不同的名稱和製作方式。例如，在淮北地區，饊子是一種非常受歡迎的特色美食，可以通過多種方式食用，如直接食用、下火鍋或卷在烙餅里吃。
此外，饊子在宋朝時期就已存在，當時的文學家蘇東坡還專門為饊子賦詩。明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中提到「炸饊子」，從此人們開始稱呼這種食品為「饊子」。