菠菜之所以被稱為「菠菜」，主要是因為它的原產地和歷史傳播途徑。以下是詳細的解釋：
原產地與傳播：
菠菜原產於波斯，即現在的伊朗地區。
在唐朝時期，菠菜作為貢品從波斯傳入中國。
名稱的由來：
最初，由於菠菜是從波斯傳入，中國人稱其為「波斯草」。
後來，由於產地被稱為「西域菠薐國」，因此菠菜也被稱為「菠薐菜」，並最終簡化為「菠菜」。
其他傳說：
有一個關於唐朝皇帝李煜的傳說，他稱菠菜為「紅嘴綠鸚哥」，這可能是對菠菜名稱的另一種解釋。
綜上所述，菠菜之所以被稱為「菠菜」，主要是因為它的原產地和歷史傳播途徑。它最初被稱為「波斯草」，後來因為產地的名稱變化而被稱為「菠菜」。同時，關於李煜的傳說為菠菜的名稱增添了文化色彩。