為什麼叫海臺

海苔之所以被稱為海苔，是因為它是紫菜經過特定加工處理後的產品。紫菜是一種可食用的海中互生藻類生物，通常呈綠色或偶爾呈紅色。當紫菜經過烤制後，其質地變得脆嫩，入口即化。進一步地，如果紫菜經過調味處理，添加了油脂、鹽和其他調料，它就會變成美味的海苔。這種加工後的海苔不僅可以直接食用，還常用於製作壽司、手卷、飯糰等多種美食。在日本，紫菜被稱為海苔，而在中國則被稱為紫菜。