為什麼叫紅著

之所以將紅薯稱為「紅薯」，主要是因為這種植物原產於南美洲，後來傳入中國。

在中國，由於紅薯是從國外傳入的外來物種，所以習慣上在物種名稱前加上「番」字，稱之為「番薯」。紅薯的形態和顏色特徵也是命名的原因之一，由於其塊根生長在地下，所以有時也被稱為「地瓜」。此外，由於其外觀類似芋頭且通常為紅色，有時也被稱作「紅芋」。不同地區根據其特性和當地的習慣有不同的稱呼，如北京、河南等地稱其為紅薯、紅苕、白薯，而山東、東北三省等地則稱之為地瓜。南方一些地區稱之為山芋，河北人稱之為山藥、紅山藥。