為什麼叫魚翅

魚翅之所以被稱為魚翅，是因為它實際上是鯊魚鰭的一部分，特別是其中的細絲狀軟骨。

這種軟骨被切割成細絲狀後乾燥製成，因其形狀類似冬粉，故在民間被稱為「魚翅」。魚翅不僅是中國傳統的名貴食品之一，還富含蛋白質、脂肪、糖類及其他礦物質，因其美味和營養價值高而受到人們的喜愛。