向日葵總是面向太陽的現象，主要是由於它們對光線的感應和生長機制。具體來說：
光合作用的自適應機制：向日葵需要充足的陽光來進行光合作用，這是植物通過光能將二氧化碳和水轉化爲能量和氧氣的過程。爲了最大限度地吸收陽光，向日葵會調整花朵和葉子的方向，使它們始終朝向太陽。
光感受器官的作用：植物中的光感受器官，如光敏感染素，能夠感知光線的方向和強度。在向日葵的莖和花蕾上，有許多這樣的感光細胞。當感受到光線時，細胞會產生激素信號，導致莖和花蕾向光源傾斜，使花朵和葉子保持朝向太陽的姿勢。
生長素的分佈：向日葵的莖在一天中的不同時間以不同的速度生長。在陽光的照射下，生長素向莖的另一側移動，刺激背光側的細胞伸長，從而慢慢地向太陽轉動。當太陽落山後，生長素重新分佈，又使向日葵慢慢地轉回原來的位置。
植物激素的調控：向日葵的光屈性主要是由於植物生長細胞裏的激素生物極端感光素A(phytochrome A)的調控。phytochrome A主要存在於莖的頂端和莖的基部，負責控制莖的向光性。當陽光照射到側面，生物極端感光素A檢測到光的方向，並導致莖發生生長彎曲，使花朵面向光源。
綜上所述，向日葵面向太陽的行爲是由其生物學特徵、對光線的感應、光合作用的需要以及植物激素的調控共同作用的結果。