為什麼啤酒要加啤酒花

啤酒花在釀造啤酒時添加，主要是爲了增加啤酒的苦味以平衡麥芽的甜味，增強啤酒的口感和香味，提高啤酒的保質期和穩定性。

啤酒花是一種植物，其在釀造過程中發揮着重要作用。啤酒花還能賦予啤酒獨特的苦味和香氣，爲啤酒增添層次感和深度。此外，啤酒花具有天然防腐作用，能有效抑制細菌和酵母的生長，確保啤酒品質和口感的穩定性。在釀造過程中，啤酒花還能促進酒液的澄清，使酒液更加清澈透明。啤酒花還能增加泡沫的穩定性，使泡沫更加豐富、細膩、持久不散。