為什麼回民不吃豬肉

回民不喫豬肉的主要原因是因爲伊斯蘭教教義禁止食用豬肉。

伊斯蘭教經典《古蘭經》中明確提到，豬肉是不潔之物，穆斯林應避免食用。此外，回族人民的生活習慣和地理環境也對他們的飲食習慣產生了影響。回族人民主要居住在氣候乾燥的西北地區，豬肉在高溫環境下容易滋生細菌，容易引起食物中毒等健康問題。因此，回族人民形成了以牛、羊等爲主要食用動物的習慣，並以清真方式屠宰加工製作美食。