大年初一喫素的主要習俗源於中國的傳統文化和宗教信仰。
這種習慣在多箇方面有所體現：首先，喫素被認爲可以淨化身心，積累善緣，爲新的一年帶來好運。在中國文化中，大年初一標誌着新的一年的開始，人們希望通過各種方式來祈求平安和吉祥。其次，從健康角度來看，經過春節期間豐盛的飲食，初一喫素有助於調理腸胃，讓身體得到適當的休息，體現了中國人注重養生的智慧。
此外，佛教和道教的影響也是這一習俗的重要因素。佛教強調慈悲和不殺生，而道教提倡素食，認爲這有助於保持人與自然的和諧。在農曆初一和十五，由於海洋潮汐的變化，人體內的血液湧動也會達到最大值，情緒可能變得極端。因此，在這些日子裏喫素，被認爲可以淨化心靈，保持內心的平和。
綜上所述，大年初一喫素不僅是對新年的美好期許，也是對傳統文化和宗教信仰的傳承，更是對健康生活方式的追求。這一習俗在現代社會依然被許多人所遵循，成爲春節慶祝活動中不可或缺的一部分。