水燒不開可能有以下幾個原因：
水的化學性質穩定。水分子由兩個氫原子和一箇氧原子通過共價鍵連接而成，這種連接方式使得水分子具有穩定的結構和化學性質，不具備燃燒的性質。
加熱系統的問題。如熱水器內部的水垢太多，無法正常循環，或者加熱棒出現故障，導致熱水器中的水垢超出正常加熱情況，或者熱水器的溫控器出現故障。
電路問題。電熱開水器工作時需要電流通過線圈加熱水，如果電路出現故障，會導致電流無法流通到加熱線圈，或者電飯鍋內部電器部分出現故障。
水質問題。如果使用水質過硬或污濁的水，也會影響加熱效果。
使用不當。如飲水機內的水通常無法燒開到100度，因爲飲水機上有溫控器，將水加熱到80-90度之後就會自動跳保溫模式。
解決這些問題的方法包括清除水垢、檢查和更換加熱部件、檢查和修復電路、更換或清潔水質過濾器、正確使用和維護加熱設備等。