陽春麪的名稱來源有多箇版本，具體如下：
唐代版本。一箇叫楊春的人創造了一種麪食，因其價格低廉而受到歡迎，這種麪食在陽春時節（農曆十月）流行，因此被稱爲陽春麪。
明清版本。陽春麪由一位名叫湯顯祖的文人所創，他因生活拮据而在陽春縣開設麪館，以教書爲生，這種面因此得名陽春麪。
清朝版本。一位名叫楊春的官員辭官回鄉後開設麪館，以其名字“陽春”命名麪條，因廣州南面陽光充足，陽春一詞與陽光相關聯。
上海版本。陽春麪原名“清湯光面”，因價格十文錢，在江浙滬一帶，陰曆十月被稱爲“小陽春”，因此得名陽春麪。
文化版本。得名於古樂曲名《陽春白雪》中的“陽春”二字。
這些版本反映了不同地區和文化背景下，人們對陽春麪名稱的不同理解和傳說。