墨魚或墨斗魚
烏賊，又稱墨魚或墨斗魚，屬於軟體動物門頭足綱烏賊科。烏賊的身體結構獨特，像一箇橡皮袋子，內部器官被包裹在內，身體兩側有肉鰭。它的頭部裝有發達的眼睛，頭頂有口，口腔內含有角質額，能撕咬食物。頭部還有十條觸腕，其中兩條特別長，用於捕食。烏賊的體表通常爲黃色或淺褐色，並長有黑色條紋，體形與魷魚相比更爲橢圓。
烏賊的一箇重要特徵是遇到強敵時會噴出墨汁來逃避，這種行爲也是其名稱“烏賊”和“墨魚”的來源。烏賊的墨囊不僅用於逃避敵害，還可以作爲進攻和攝食的武器。此外，烏賊的墨汁中含有毒素，能使敵害麻痹，從而幫助烏賊逃脫或攻擊。
烏賊不僅是一種重要的海洋生物，具有經濟價值，其肉質鮮美，營養豐富，含有多種維生素和礦物質，對健康有益。在傳統中醫中，烏賊也被認爲具有多種藥用價值。烏賊的移動能力驚人，能夠快速逃逸或捕食，還具有變色能力，能迅速改變自身顏色以適應環境或逃避敵害。