烘箱是一種多功能的工業設備，主要作用包括加熱、乾燥、烘烤、固化等。它們廣泛套用於食品、藥品、化工、建材等多個行業。
在食品行業，烘箱用於烘乾麵包、膨化食品，或烤制蛋糕、餅乾等，這不僅能有效保留食品的營養成分，還能提高工業生產效率。在藥品行業，烘箱用於固化藥品，例如片劑、膠囊的烘乾，以及粉末的烘烤、滅菌等工序，以確保藥品的質量和安全。化工行業中，烘箱用於加熱、乾燥、固化材料，如陶瓷、耐火材料、塑膠等，通過控制溫度、濕度、空氣流動等參數，使材料達到特定的固化或燒結狀態。
烘箱還適用於實驗室、製藥廠、半導體工廠等領域，用於對試劑樣品進行乾燥，以確保實驗結果的精確性。此外，烘箱也用於食品機械中，通過去除食材中的水分、高溫烘烤殺菌消毒、控制溫度和濕度的方式來保證食品的質量和口感。