烤五花肉是一種美味的烹飪方法，可以通過不同的方式來實現。以下是一些常見的烤五花肉方法：
薄片醃製烤製法。將五花肉切成薄片，用料酒、燒烤料、澱粉醃製15分鐘。使用平底鍋，加少許油，以中小火慢煎至兩面微黃，焦香熟透。
厚片烤製法。將五花肉切成較厚的片，用調料拌勻後醃製30分鐘。在烤盤上鋪一層鋁箔紙，刷上油，擺放肉片，表面再蓋一層鋁箔紙。先以200度烤15分鐘，然後去掉鋁箔紙，再以180度烤15分鐘。
打花刀烤製法。選擇去皮、薄切的五花肉，打上十字花刀，淺一些。撒鹽揉勻後醃漬30分鐘。用錫紙鋪在烤盤上，刷上五香油，放上五花肉，再刷一層五香油，撒鹽和燒烤料。在預熱至220度的烤箱中烤15分鐘，取出翻面後再烤15至20分鐘，直至表面焦黃。
空氣炸法。將五花肉切片，與土豆、蔥薑片、料酒、生抽、蚝油、鹽、辣椒粉、孜然粉混合，醃製20分鐘。在烤盤上鋪錫紙和土豆片，擺放肉片。使用空氣炸功能，180度烤20分鐘，中途翻面並撒上孜然粉和辣椒粉。
烤箱烤製法。將五花肉切片，與醬油、十三香、食鹽、白糖、黃豆醬、大蒜生薑碎混合醃製40分鐘。在預熱至200度的烤箱中烤制，可搭配土豆、金針菇、洋蔥等蔬菜。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和設備條件選擇適合的做法。