烤五花

烤五花肉是一種美味且受歡迎的菜餚，以其香甜、軟嫩和多汁的特點而聞名。

烤五花肉通常使用肥瘦相間的豬肉，切成薄片後，用各種調料醃製，以增加風味。常見的醃製調料包括料酒、燒烤料、蚝油、生抽、鹽、孜然粉、生薑粉等。醃製時間通常在15分鐘到一小時不等，烤制方法多樣，可以使用平底鍋、空氣炸鍋或烤箱進行烤制，烤制過程中，五花肉中的油脂會被部分煎出，使肉質更加香嫩。

烤五花肉通常與生菜一起食用，以減少肉的油膩感，並增加清爽感，這種搭配不僅美味，而且有助於平衡飲食。