烤南瓜籽是一種健康且美味的零食，製作過程相對簡單。首先需要從一個成熟的南瓜中挖出南瓜籽，並清洗乾淨。清洗後，南瓜籽需要被徹底晾乾，這有助於去除多餘的水分，使得烤制過程中的南瓜籽更加酥脆。
在烤制前，可以對南瓜籽進行調味，比如加入橄欖油、鹽、黑胡椒或辣椒粉等，以確保烤制後的南瓜籽既有味道又健康。接著將調味並晾乾的南瓜籽平鋪在烤盤上，放入預熱至適當溫度的烤箱中烤制。烤制時間根據烤箱的種類和個人口味偏好可能會有所不同，一般在10到20分鐘之間。
烤制完成後，取出南瓜籽並讓其完全冷卻，這樣可以使南瓜籽更加酥脆。此時，一股誘人的香味會散發出來，南瓜籽可以作為一種健康的零食食用。