烤牛肋排是一種美味的烹飪方式，以下是幾種不同的做法，你可以根據自己的口味和設備選擇合適的方法。
簡單低溫慢烤法
準備牛肋排，去筋膜，撒上少許鹽和黑胡椒粉。
混合海鹽、黑胡椒碎、黃芥末醬、大蒜粉和橄欖油，塗抹在牛肋排的正反面。
用錫紙包裹牛肋排，放入預熱至160度的烤箱中烤2小時。
去掉錫紙，將牛肋排放入預熱至200度的烤箱中烤20分鐘，直到表面焦脆。
香烤肋排法
將牛肋排洗淨，瀝乾水分。
加入蔥姜蒜末、鹽、料酒、生抽、黑胡椒醬和洋蔥，攪拌均勻後醃製至少1小時。
烤制時間和溫度根據烤箱品牌和功率調整，一般建議200度烤20-30分鐘。
低溫慢煮後高溫烤製法
將牛肋排放入袋中，加入燒烤醬，封口後放入55度水中浸泡24小時。
取出牛肋排，撒上鹽和黑胡椒，230度烤至表面焦黃。
綜合醃製法
牛肋排擦乾水分，塗抹黃芥末、甜椒粉、大蒜粉、黑胡椒、海鹽和少量紅糖。
用錫紙包裹嚴實，放入預熱至160度的烤箱中烤3小時。
打開烤箱，撒上辣椒麵和孜然粉，調整溫度至220度，再烤20分鐘。
以上方法均可根據個人口味進行調整。重要的是要確保牛肋排充分醃製入味，並根據烤箱的特性調整烤制時間和溫度。