烤甜不辣串是一種美味的烤食，製作方法如下：
首先將甜不辣用竹籤串好，對於圓片狀的甜不辣，使用兩根竹籤並行串起，這樣烤制時更方便；對於條狀的甜不辣，可以一串兩條，依次串好備用。
將調味料A（如醬油膏、沙拉油、生辣椒、果糖等）攪拌均勻備用。
將烤肉架放在火上，甜不辣串先塗上一次調味料A，再放在烤架上，用中高火溫度烤制，烤制時需要注意翻動，以防止烤焦。
等到甜不辣串兩面都烤入味後，再刷上第二次調味料A，繼續烤至兩面微乾即可。
甜辣醬可以直接刷在甜不辣串上，或者食用前再沾取。
以上步驟完成後，美味的烤甜不辣串就製作完成了。這個過程不僅簡單易行，而且可以根據個人口味調整調味料的種類和用量，創造出獨一無二的風味。