烤牛排的方法有多種，以下是一種常見的烤牛排方法：
準備牛排。如果牛排是冷凍的，先將其解凍至室溫。使用廚房紙吸乾牛排表面的水分。
調味牛排。在牛排的兩面撒上適量的鹽和黑胡椒。也可以根據個人喜好添加其他調味料，如迷迭香、百里香、蒜粉等。抹上橄欖油，確保調味料均勻分佈。
預熱烤箱。將烤箱預熱至200度至230度。
煎牛排。在平底鍋中放入適量的黃油或橄欖油，大火加熱。放入牛排，每面煎1分鐘至表面變色，包括四周。
放入烤箱。將煎好的牛排放入預熱好的烤箱中，根據所需的熟度調整烤制時間。例如，如果是全熟的牛排，每面烤10分鐘。
休息與切片。烤好後，讓牛排靜置5分鐘左右，以便肉汁分佈，之後切開享用。
這只是一箇基本的烤牛排方法，可以根據個人口味和所擁有的食材進行調整。