使用烤箱製作優酪乳的步驟如下：
消毒用具。首先用開水燙過所有將要使用的容器和工具，以進行消毒處理。
加熱牛奶。將牛奶與糖加入鍋中加熱至沸騰，即90度左右，然後關火。
加入其他配料。將淡奶油、優酪乳發酵劑等配料加入已煮好的牛奶中，攪拌均勻。
倒入容器。將牛奶倒入準備好的容器中，留出一些空間以便發酵。
發酵。將裝有牛奶的容器放入烤箱中層，使用發酵功能，溫度設定在30度到40度，發酵時間為4到8小時，直到優酪乳凝固。
後發酵和冷藏。發酵完成後，將優酪乳放入冰櫃中進行後發酵，這一步可以使優酪乳的風味更加芳香。
食用。經過約3到4小時的冷藏後，優酪乳即可食用。
這是一種基本的烤箱優酪乳製作方法，可以根據個人口味和需求進行調整。