烤紅薯的過程主要包括以下幾個步驟：
選擇和清洗紅薯。選擇表面光滑、細長的紅薯，因為這種紅薯更容易烤透，且節省時間。使用流動的清水徹底清洗紅薯。
鹽水浸泡。將清洗好的紅薯放入鹽水中浸泡約15至20分鐘，這可以增加紅薯的甜味並減少腹脹。
煮紅薯。將浸泡過的紅薯放入沸水中煮約10分鐘，這樣可以減少烤制時間，並確保紅薯更容易烤熟，同時避免烤得過乾。
準備烤盤。在烤盤上鋪一層錫紙，以方便清理烤後的殘渣。
烤制紅薯。將煮好的紅薯放在烤盤上，不需要包在錫紙里，直接放入預熱的烤箱中。設定烤箱溫度一般為220度至230度，烤制時間取決於紅薯的大小，一般為45至50分鐘。中途可翻面以確保均勻受熱。
檢查熟度。烤制完成後，檢查紅薯是否熟透，可以用筷子輕輕一插來檢查。
每個步驟都很重要，但具體的溫度和時間可能需要根據自家烤箱的特性和紅薯的大小進行調整。