烤排骨是一種美味且相對簡單的烹飪方式，以下是一種常見的烤箱烤排骨做法：
準備排骨。選擇約500克的排骨，用清水洗淨後，瀝乾水分。
醃製排骨。將排骨放入大碗中，加入蚝油、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、五香粉、白糖、澱粉、味素、蔥段、蒜末和薑絲，攪拌均勻。醃製時間不少於30分鐘，最好幾個小時以便更入味。
準備烤盤。在烤盤上鋪一層錫箔紙，刷上薄薄一層油，將排骨依次放置在烤盤上。
烤制排骨。預熱烤箱至200°C，將烤盤放入烤箱中層，烤制約20分鐘。之後取出排骨翻面，再次放入烤箱，繼續烤15至20分鐘，直到排骨表面焦黃且香味四溢。
根據個人口味，可以在醃製或烤制過程中添加其他調料，如黑胡椒、蜂蜜、孜然粉等以增加風味。這種做法能使排骨外皮焦香、肉質嫩滑，非常適合與家人共享。