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烤箱烤牛肉的方法

烤牛肉的方法有多種,這裡提供一種常見的做法:

牛肉準備。選擇牛肉,如牛裡脊或牛肩肉,切成適當大小的片或塊。

醃製。將牛肉放入容器中,加入調味料如生抽、鹽、胡椒粉、五香粉、花椒、孜然粉、蔥姜、蒜頭、辣椒粉等,攪拌均勻,醃製30分鐘至1小時。

烤制。預熱烤箱至200度。烤盤上鋪錫紙,將牛肉放置於烤架上,或直接在烤盤上鋪上洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜與牛肉一起烤。烤制約10到15分鐘,具體時間取決於牛肉的大小和厚度。中途可翻面以確保均勻受熱。

取出和休息。烤好後取出牛肉,讓其靜置5到10分鐘,這樣肉質更加嫩熟。

切片和享用。待牛肉稍微冷卻後,切成薄片,可配以自製的醬汁或撒上芝士等調料增加風味。

每個人家的烤箱溫度可能會有所不同,建議根據自家烤箱的特性進行適當調整。