烤羊肉片的做法可以總結為以下步驟：
將羊肉切成片狀，可以根據個人喜好選擇切片的厚度。
將切好的羊肉放入碗中，加入生抽、料酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、食用油等調料，攪拌均勻後醃製至少30分鐘，以便入味。
在烤盤上鋪好錫紙或洋蔥條，然後將羊肉片擺放在上面。可以根據個人口味在羊肉上撒上孜然粉、辣椒粉等調料。
預熱烤箱至200度，將烤盤放入烤箱中，烤制約15至20分鐘，具體時間根據羊肉的厚度和烤箱的具體情況而定。
烤制過程中，可以根據個人喜好在羊肉片上刷一層油，以增加風味。
烤制完成後，取出羊肉片，撒上適量的孜然粉、辣椒粉和香菜等佐料，裝盤即可享用。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，例如添加或替換某些調料。烤羊肉片的關鍵在於醃製和烤制的火候控制，以確保肉質鮮嫩、味道濃郁。