製作烤翅的方法有多種，以下是一種常見的奧爾良烤翅做法：
準備雞翅，洗淨後用牙籤在雞翅上扎一些小孔，以便調味料更好地滲透。
將雞翅放入碗中，加入蔥、姜、生抽、蚝油、料酒和奧爾良醃料，充分抓勻，醃製時間約為1小時。
醃製好後，可以使用空氣炸鍋或烤箱進行烤制，空氣炸鍋中鋪上烤網，將雞翅整齊鋪開，表面刷一層食用油，設定溫度180度，烤22分鐘，中途翻面一次。如果是使用烤箱，可以提前預熱至200度，將雞翅放在烤盤中，烤20至25分鐘，同樣需要翻面。
烤制過程中可根據個人口味添加不同的調味料，如蜂蜜、孜然、辣椒粉等，以增加風味。
烤好後取出，撒上適量的白芝痲或其他調味料增加風味。
這只是其中一種做法，根據個人口味和設備條件，可以適當調整配料和烹飪方法。