製作烤肉的方法有多種，這裡介紹幾種不同的烤肉調味和烹飪方法：
韓式辣醬五花肉。將五花肉切片，用兩勺韓式辣醬、兩勺蒜末、一勺生抽、一勺蜂蜜、一勺芝痲油和白芝痲醃製，放入冰櫃醃製20分鐘到一個小時。
洋蔥孜然牛肉。將牛肉和洋蔥絲拌合，加入一勺蒜末、一勺孜然粉、一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽和一勺食用油，抓勻後放入冰櫃醃製。
秘制調味牛肉。準備一小半的蘋果、梨、四分之一洋蔥和兩個大蒜，加半杯水打碎，牛肉加入一勺生抽、一勺白糖、一勺蚝油、一勺孜然粉和適量蘋果梨汁，最後倒一點可樂，抓勻後醃製。
調味五花肉。將五花肉切長片，加入一勺姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜/糖、半勺香油和一勺食用油，再倒入適量蘋果梨汁抓勻。另外準備兩勺韓式辣醬和蘋果梨汁，再加一點雪碧作為萬能蘸料。
基本烤肉製作。先將肉切成厚片但不切斷，再切成小塊。在肉上撒少許鹽、胡椒粉和辣椒粉，按摩均勻。用平底鍋融化25克左右黃油，加一勺辣椒醬炒開。烤好後放入烤盤，倒入清水和葡萄酒的混合液，加芹菜和胡蘿蔔段，用錫紙和羊皮紙包裹，放入200度的烤箱中烤40分鐘左右。
這些方法都能製作出不同風味的烤肉。根據個人口味偏好，可以選擇其中一種方法來嘗試。