烤腰子是什麼部位

烤腰子主要是指烤制的動物腎臟。

不同地區的烤腰子可能指代不同的動物，如新疆地區常見的烤羊腰子，即指烤制的羊腎臟。此外，腰子也可以指豬或牛的腰部肉，但這種情況下通常指的是較瘦的部分，不同於腎臟。