烤菜椒是一種美味的烹飪方式，以下是烤制菜椒的步驟：
青椒洗淨，切去蒂部，用筷子或小工具去除辣椒籽。
處理好的青椒可以排放在鋪有錫紙的烤網上，或者放在不沾烤盤上。
用小刷子刷上少許油，可以選擇刷上生抽增加風味。
根據個人口味，可以撒上胡椒粉、孜然粉等調料。
預熱烤箱至200度，將青椒放入烤箱中烤約10到20分鐘，直到表面略皺或略焦黃。
烤好的青椒可以稍晾涼後撕去表皮，撕成條狀或切成適當大小。
將撕好的青椒與調味汁（如蒜泥、香蔥、生抽、醋、鹽、雞精、香油等）混合均勻即可食用。
以上步驟可以根據個人口味和烤箱特性進行適當調整，享受美味的烤菜椒。