烤青椒毛肚

烤青椒毛肚的做法如下：

將毛肚洗淨後切絲，小米椒和大蒜切碎備用。

鍋中加水燒開後放入少許鹽，加入毛肚煮一分鐘，撈出瀝乾水分後擺盤。

將小米椒、大蒜放入碗中，加入香油、鹽、味素、醋和花椒麵，混合均勻後澆在毛肚上。

鍋中放入少許植物油，加熱至八成熱後關火，將熱油澆在毛肚上即可。