焦糖布丁的製作方法

焦糖布丁的製作方法如下：

制焦糖。在鍋中加入砂糖和水，小火慢慢煮，待糖顏色變深呈棕褐色後，加入少量熱水，倒入布丁杯中。

製作布丁體。將奶油乳酪、砂糖和四個雞蛋攪勻，然後加入淡奶油和牛奶，繼續攪拌，過濾蛋奶液，倒入布丁杯中。

烤制。在烤盤中加入熱水，放入預熱好的烤箱，160度烤40分鐘左右，若中間偏軟，可再烤十分鐘，直到整體較凝固，中間微微晃動即可。

脫模。沿邊沿輕輕按壓脫模，若不想痲煩，可以直接用勺子食用。

焦糖布丁的口感入口即化，芝士奶香味濃郁，冷藏後味道更佳。