熬製焦糖的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。準備白砂糖、水和可選的奶油或黃油。
清潔鍋具。使用乾淨、厚實的鍋，以確保糖能夠均勻加熱。
熬糖。將糖和水放入鍋中，用中火加熱，不斷攪拌，直到糖完全溶解。如果需要，此時可以加入奶油或黃油。
注意顏色和質地。繼續加熱，糖漿會逐漸變色，邊加熱邊小心搖晃鍋子，防止糖漿結晶。當糖漿變成金黃色或咖啡色時，即可關火。
加入沸水。當糖漿達到所需顏色後，小心地加入沸水（約120毫升），因為加入水時會有糖漿濺出，需注意安全。
攪拌和冷卻。加入水後，快速攪拌，然後讓焦糖冷卻。
使用。焦糖現在可以用來做各種甜點，如焦糖醬、焦糖布丁或焦糖香蕉等。
此外，在熬製過程中需注意安全，避免燙傷。