焦糖用什麼糖

飴糖、蔗糖、葡萄糖、果糖

焦糖通常是用飴糖、蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類熬製而成的黏稠液體或粉末狀物質。

焦糖是一種深褐色的食品，帶有苦味，主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等的着色。此外，焦糖也可以用於製作各種甜點，如焦糖布丁、焦糖餅乾、焦糖泡芙、焦糖奶油蛋糕和焦糖蛋奶凍等。