煎牛肉的方法有多種，例如：
醃製。將牛肉切成薄片，用胡椒粉、鹽、生抽、蚝油等調料醃製，同時可加入少量清水讓牛肉吸收足夠的水分，以保持嫩滑，再加入澱粉或嫩肉粉抓拌，最後加入食用油鎖住水分，醃製20到30分鐘。
煎制。在熱鍋中加油，油熱後放入牛肉片，每面煎30秒左右，注意火候，避免煎得過久使牛肉變硬，也可使用啤酒、檸檬汁、紅酒、香菜等不同的煎制方法。
調味和裝盤。根據個人口味，在煎制過程中或之後加入不同的調味料，如孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉等，然後裝盤享用。
不同的方法會有不同的風味和口感，可以根據個人喜好和食材選擇適合的方法。