煎蔥油餅用什麼油

豬油

煎蔥油餅時，推薦使用豬油。

豬油能爲蔥油餅帶來特別的香味和酥脆的口感。在製作蔥油餅的過程中，將豬油塗抹在麪糰上，然後撒上蔥花和調料，最後煎至兩面金黃，可以製作出外皮焦脆、內芯軟嫩的蔥油餅。此外，也有人會使用其他食用油，如菜籽油、豆油或花生油，但這些油品可能無法完全複製豬油特有的香味和口感。