製作煎蛋卷的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。雞蛋若干個（根據個人喜好和需要的數量），可以選擇加入火腿、蔥花、鹽、黑芝麻等輔料，根據個人口味調整。
打蛋液。將雞蛋打散，如果加入其他輔料，如火腿丁、蔥花等，也在這個步驟加入蛋液中。
煎蛋皮。在平底鍋中刷一層薄油或者不放油（取決於鍋的材質和非粘性），將蛋液倒入鍋中，快速轉動鍋子使蛋液均勻鋪開。
卷蛋卷。當蛋液開始凝固但仍然稍微軟時，從一邊開始慢慢捲起，可以使用筷子或鍋鏟幫助捲起。
裝盤。將卷好的蛋卷切成合適大小，擺盤即可。
這只是最基本的做法，可以根據個人喜好和創意加入不同的輔料和調味品，創造出多樣化的煎蛋卷。