煎豆腐炒蒜苗

煎豆腐炒蒜苗是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將豆腐切成2厘米厚的片，青蒜苗切成段。

在平底煎鍋中倒入油並加熱至7成熱，放入豆腐片，每面煎至發黃後翻面，直至兩面金黃，撈出備用。

在炒鍋中倒入油，加入豆瓣醬炒香，再加入煎好的豆腐，翻炒均勻。

加入醬油，炒至入味。

加入蒜苗炒1分鐘，調味後即可出鍋。

此菜色澤誘人，豆腐外焦里嫩，蒜苗的香氣與豆腐的細膩口感相結合，讓人食慾大增。