煎雞胸肉是一種簡單又健康的烹飪方法。其基本步驟如下：
首先將雞胸肉洗淨，有些做法建議將雞胸肉平面剖開，一分為二，以便更快煎熟，並在一面打上花刀。
將雞胸肉放入盆中，加入調味料如薑片、蔥段、燒烤汁、耗油、白鬍椒粉、鹽等，用手抓拌均勻，醃製兩小時，使雞肉更入味。
煎雞胸肉時，熱鍋倒油（如果使用不粘鍋則油量可少些），燒至五成熱後轉小火，放入醃好的雞肉。
先不要急於翻面，等雞肉周圍發黃後再翻面，重複翻面三次左右，總共煎五六分鐘，煎好的雞肉稍微晾涼後切小塊即可食用。
此外，有些做法會在雞肉表面撒上一些黑胡椒粉或乾辣椒麵增加風味。醃製雞肉時，可以加入不同的調味料，如生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽、白糖、玉米澱粉等，以增加風味和嫩度。有的做法還會在雞肉上裹上蛋液和麵包糠後再煎，這樣可以使雞肉更加香脆。