煮土豆的方法有多種，這裡介紹兩種常見的做法：
做法一，蒸煮土豆泥：
將洗淨的土豆去皮，切成薄片。
把切好的土豆裝入盤中，放入鍋中大火蒸十五分鐘。
蒸熟後，將土豆取出，放入大碗中，加鹽並用擀麵杖壓成土豆泥。
趁熱加入土豆澱粉或紅薯澱粉，攪拌成團，不粘手。
揉成軟硬適中的麵團，分割成小塊，揉圓後搓成長條狀。
鍋中水燒開後，下入土豆條，煮至全部浮起後再煮3分鐘。
撈出土豆條，過涼水後裝盤備用。
做法二，煮土豆條：
準備三個較大的土豆，去皮後清洗乾淨。
把土豆切成約1厘米厚的片，再切成粗條。
把切好的土豆條放入碗中，加清水浸泡30分鐘去除多餘澱粉。
浸泡後多衝洗幾遍，直到洗淨澱粉。
鍋中加水燒開，下入土豆條，加鹽調味，煮5分鐘或細條3分鐘。
煮好後撈出，用涼水沖洗後控乾水分。
可選：將土豆條放入保鮮袋中，加入玉米澱粉或土豆澱粉，搖晃均勻後去掉多餘澱粉。