煮奶茶的基本步驟如下:
在小鍋中加入清水,然後煮沸。
將清水煮沸後,加入紅茶,根據個人喜好調整茶葉和水的比例,一般茶葉和水的比例是1:10,如果喜歡濃奶茶,可以適當增加茶葉的量。
將茶葉在水中煮或燜3~5分鐘,具體時間根據個人口味和所需茶濃度調整。
茶葉煮好後,加入牛奶,一般牛奶和清水的比例是1:1。
用小火加熱,直到牛奶邊緣開始出現小氣泡,然後關火。
撈出茶葉,可以根據個人喜好加入糖或其他調味品。
攪拌均勻後即可倒入杯中享用。
此外,加入淡奶油可以使奶茶口感更加絲滑,但要注意使用真正的淡奶油,避免使用植脂的。如果喜歡冰奶茶,可以在煮好後加入冰塊。還可以根據個人喜好添加珍珠、椰果等其他配料增加口感。