製作煮疙瘩鹹菜的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備疙瘩鹹菜，將其清洗乾淨，泡製十個小時，放在陽光充足的地方晾至一天左右。
將晾乾的疙瘩鹹菜切成絲或丁。
在鍋中加入適量的油，加熱後放入蔥薑絲、花椒粒、乾辣椒等調料，翻炒至出香味。
加入切好的疙瘩鹹菜絲，大火快速翻炒，使鹹菜均勻受熱。
根據個人口味，可以加入一些糖、雞精、醬油等調味料，調整鹹菜的味道。
炒至鹹菜變軟，出鍋前可以加入一些香菜、芝痲油等增加風味。
炒好後，讓鹹菜涼透，然後放入保鮮盒或容器中，存放在冰櫃中，隨時取食。
這是一種基本的煮疙瘩鹹菜方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。