煮螺螄粉的方法有多種，以下是一種常見的煮法：
準備食材，螺螄粉、酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔乾、腐竹、花生、辣椒油、湯料包、醋包等。
冷水下鍋煮粉，將米粉放入冷水中，大火煮沸，然後轉中火繼續煮，直到米粉變軟，通常需要8到10分鐘。
瀝水和準備湯料，將煮好的米粉撈出，瀝乾水分。同時，將湯料包、酸筍、酸豆角等放入碗中備用。
煮湯料，在鍋中加入少量水（約500毫升），然後加入湯料包、辣椒油、醋包等調味料，煮沸。
混合，將煮好的米粉和準備好的酸筍、酸豆角等配料加入到湯料中，攪拌均勻。
最後調整，根據個人口味添加或調整辣椒油和醋的量，確保味道符合自己的喜好。
享用，最後撒上腐竹和花生，攪拌均勻後即可享用。
這是一種比較傳統的煮法，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。