煮豆漿用什麼糖

葡萄糖和蜂蜜

煮豆漿時，推薦使用的糖類包括葡萄糖和蜂蜜，這兩種糖類對健康更有益。

葡萄糖能迅速被人體吸收，適合兒童和體弱者；蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，不僅增加了營養價值，還能起到補血作用，特別適合與含鐵質的豆漿結合，有助於鐵質的吸收。

相反，白糖和紅糖並不是理想的選擇。白糖的主要成分是蔗糖，口感較甜，過量使用可能對牙齒和身體不利。紅糖中的有機酸與豆漿中的蛋白質反應，可能產生變性沉澱物，不易被人體吸收。加糖的最佳時機是在豆漿不燙手時加入，以避免高溫下糖分焦化產生有害物質。